院总务处召开食堂食品安全整改及培训会

    为了进一步提高我院食堂餐饮从业人员的食品安全意识，强化食品安全法规观念。近日，学院总务处组织召开了食堂食品安全整改及培训会，会议由学院党委委员、总务处长张全亮主持，总务处食品安全管理员姜爱侠及各食堂部分员工代表参加了此次会议。

    张全亮处长首先结合近期食堂检查情况，总结了各食堂在食品安全管理工作上的不足，着重强调了食品制作及销售中用水、用电、用气安全情况。张处长接着指出，食堂是学院内明火使用最多的场所，是学院内用水、用电、用气安全工作最重要的一环，各食堂要切实加强安全管理，建立落实早晚会总结，及时梳理排查可能存在的隐患；要切实加强安全整改，建立食品安全生产工作的长效机制；要切实做好燃气系统、用电流程、后堂三防安全管理，做到人走电关、气关，不私拉乱接，确保消防安全；要切实做好疫情防控，加强疫情期间的人员管理，严格落实查验两码及核酸检测结果；要积极开展突发安全事故应急演练，做好事故应对预案。

最后，张处长传达了学院校园安全工作会议精神：一是要有风险意识，时刻绷紧安全工作的弦；二是要开展校园安全大排查、大整治；三是要落实主体责任，做到责任落实到人；四是要组织事故应急演练，掌握事故处理本领；五是要做好疫情防控，掌握疫情防控最新知识及应对手段。  

文/图 雷世贤