学院召开食品安全工作座谈会

5月20日上午，学院召开食堂食品安全工作座谈会。院长申正付、图文信息中心主任刘向东、财务处处长赵军，办公室副主任王文娜、总务处副处长徐永超，各食堂餐饮公司负责人及现场经理，以及市中燃公司、市农行、一卡通等经营管理相关单位负责人参会。会议由院党委委员、总务处处长张全亮主持。

会上，三家食堂的餐饮公司负责人先后对各自的经营情况、公司情况进行了简要介绍，对于学院提供的合作服务机会表示感谢，对各食堂经营管理和食品安全方面的不足进行了说明，下一步按学院要求和省市文件精神加强整改，以提供更优质的服务。

张处长对本学期开学尤其校园疫情防控封闭式管理以来，各餐饮公司按照上级防控要求和学院管理规定，努力做好师生餐饮服务工作表示了肯定，同时结合近期省市检查及学院自查发现的问题，指出各食堂食品安全工作还有不足。一是明码标价仍有待全面落实，就餐高峰期仍未全覆盖；二是个别档口制作、加工流程、储藏规范性还需提高；三是学院一卡通、刷脸支付执行还不到位；四是食堂疫情防控工作仍要加强；五是硬件投入不足，部分设备老化问题明显。针对这些问题，各餐饮公司要强化问题意识及责任意识，抓紧整改。

随后的探讨交流环节，参会相关单位负责人对如何进一步配合学院加强食品安全工作，搞好餐饮服务保障提出意见建议。图文信息中心主任刘向东、财务处处长赵军，分别就加强明厨亮灶整改和财务结算支付方式整改提出建设性意见。大家认为，学院的食品安全工作需要校企多方强化认识，加强协作，共同投入，明确各自责任，确保广大师生的餐饮安全。

院长申正付最后作总结讲话。他指出：此次会议筹备时间较长，业务处室经过认真准备和前期调研，会议以座谈会的形式召开，大家共聚一堂，共商学院食堂食品安全工作，畅所欲言，开的很好。彼此之间坦诚相见，为下一阶段的整改与合作打好了基础。

申院长强调：一要高度重视食品安全。食品安全无小事，抓好食品安全不出食品安全事件，是底线也是红线，食品安全从业者及学院处室管理人员一定要时刻紧绷食品安全之弦，不可掉以轻心。二要抓好食堂的现场管理。在食品原材料把关、燃气用电设施、消防安全、加工制作流程和餐具洗消环节，防鼠防蚊防蝇设施安装维护等方面，务必要规范操作，按规章制度执行，总务处食堂管理人员要经常到现场查摆风险隐患，进行随机检查，对师生反映的餐饮诉求及时解决，确保不出安全问题。三要强化食堂人员管理。食品安全责任重大，食堂管理服务牵涉餐饮公司、农行、燃气公司、一卡通运维等多家单位，为服务好广大师生，一定要做好食堂服务人员的管理。要强化服务保障意识，做好协调沟通；进一步优化支付方式，做好明码标价整改。四是要做好疫情防控工作。三家企业要积极配合学院人员网格化管理，做好疫情防控期间人员信息排查和管理，共同确保师生安全。

此次会议，加强了沟通，强化了共识，厘清了学院食品安全工作各方的责任，明确了学院当前食品安全工作的重点，为进一步做好校园食品安全工作打下良好基础。

文/雷世贤 图/姜爱侠 审核/张全亮