膳食管理员岗位职责

1、在总务处长领导下负责全院的膳食管理工作。

2、制定各类人员工作规范、操作规程、各项规章制度，并认真检查落实。

3、负责食品卫生安全管理工作，认真做好食品采购、加工、储藏、出售关和餐具、用具消毒关，确保食品和用具卫生安全，做好食堂安全生产、安全防范工作，防止食物中毒。

4、负责各食堂的伙食质量，搞好花色品种、服务态度、成本核算、食品安全、营养卫生等管理工作，降低伙食成本，提高饭菜质量，提升服务水平。

5、认真听取学院伙委会和教职员工的意见建议，定期公布伙食经营情况，接受教职员工的检查、监督。

6、做好食堂、超市员工岗前、岗中培训工作，不断提高食堂、超市员工的职业技能和素质，稳定食堂、超市员工队伍。

7、完成总务处长交办的临时工作。